Cuisine 
Œufs durs impossibles à écaler : la vraie technique
La coquille part par plaques minuscules, en emportant la moitié du blanc avec elle, et l’œuf fini ressemble à un cratère lunaire. Le problème…
Anaïs 11 min
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Les articles
Cuisine 
Stériliser ses bocaux : la méthode sûre pour ses conserves
Vous avez douze kilos de tomates sur le plan de travail et une pile de bocaux récupérés. Avant de vous lancer, il y a…
Anaïs 13 min
Cuisine 
Congeler des courgettes sans qu’elles rendent de l’eau
Août, dix courgettes sur le plan de travail et un congélateur qui promet de sauver l’hiver. Sauf qu’au dégel, on récupère une flaque tiède.…
Anaïs 15 min
Cuisine 
Combien de temps garder les restes au frigo : le tableau
Un curry du dimanche, une part de quiche, du riz de mardi : la vraie question n’est jamais « ça a l’air comment »,…
Anaïs 16 min
Cuisine 
Herbes fraîches en cuisine : astuces, accords et recettes
Un bouquet de persil qui finit mou, du basilic noirci, une coriandre trop présente : on a connu. Voici les bons gestes, les dosages…
Anaïs 15 min
Cuisine 
Cuisine éco-responsable : moins jeter, mieux se régaler
Réduire les déchets en cuisine ne demande ni bocaux parfaits ni menus tristes. Avec quelques réflexes de courses, de conservation et de cuisson, vous…
Anaïs 14 min
Cuisine 
Soupes-repas : 6 idées complètes qui calent vraiment
Une soupe qui tient au corps ne se résume pas à trois légumes mixés. Voici la formule qui nourrit, des recettes d’automne prêtes en…
Anaïs 14 min
Cuisine 
Herbes aromatiques : les doser et les cuisiner juste
Un bouquet de persil oublié au frigo, du basilic noirci, un romarin qui prend toute la place : les herbes demandent surtout le bon…
Anaïs 14 min
Cuisine 
Fermentation maison : kimchi, kombucha et gestes sûrs
Du bocal de chou qui pétille au thé qui devient kombucha, la fermentation maison demande moins de matériel que de méthode. Ratios de sel,…
Anaïs 18 min
Maison 
Les objets de cuisine qui changent vraiment le quotidien
Pas besoin de transformer vos placards en rayon d’ustensiles. Quelques objets bien dimensionnés font gagner du temps, limitent le gâchis et rendent la cuisine…
Louise 15 min